油酸甲酯（Methyl oleate），又名顺式-9-十八烯酸甲酯（CIS-9-Octadecenoic acid,
methyl ester），9-十八烯酸甲酯（9-Octadecenoic acid methyl ester），
中文名 油酸甲酯
外 观 无色至淡黄色油状液体 熔 点 -19.9℃ 相对密度 0.8596（40℃）
【折光率】1.4522（20℃）。
【溶解性能】不溶于水，可溶于乙醇，乙醚等有机溶剂。
【外观】：淡黄色透明油状液体
【油酸甲酯含量】% 99
【水分】% ≤ 0.5
【色泽】（APHA） 7
【酸值】mgKOHg： ≤ 2.5
【皂化值】mgKOHg： 160~190
【碘】值gI2100G： 95~110
【CAS等录号】112-62-9
【EINECS号】203-992-5
【分子量】296.49
【分子式及结构式】化学分子式 C19H36O2，
结构式如下：CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOCH3
【常见的化学反应】作为一种脂肪酸酯，具有脂肪酸酯的常见反应性质，主要有：
（1）水解反应：油酸甲酯在酸催化剂存在下进行水解反应，生成油酸、甲醇、水、油酸
甲酯等反应平衡混合物。当采用碱做催化剂时生成物是油酸盐，反应是不可逆的，也叫皂
化反应。此外，也可185~300℃高温进行高压水蒸汽水解，生成油酸和甲醇。
（2）氨解、醇解和酯基交换反应：油酸甲酯和氨反应生成油酸酰胺和甲醇，与甲醇以外
的其他脂肪醇反应，生成新的油酸酯和甲醇。油酸甲酯与另一种酯反应，酯基进行交换，
生成一种新的油酸酯和羧酸酯。上述反应有酸、碱等催化剂存在，可以加快反应速度。
主要用途：
该品是去垢剂、乳化剂、润湿剂及稳定剂的中间体。是一种不饱和高级脂肪酸酯，重要的
化工原料，广泛用于制备表面活性剂、皮革添加剂、纺织助剂等，还用作杀虫剂助剂等
制造方法：
由甲醇与油酸经酯化反应制得。将油酸和甲醇混合，加入催化剂浓硫酸或对甲苯磺酸，加
热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH值为8-9，用水洗至中性，再经无水氯化钙干燥
后进行减压蒸馏，截取油酸甲酯馏分得到。也可用介孔分子筛SBA-15-SO3为催化剂，甲醇
与油酸摩尔比为2：1，加热回流制得油酸甲酯。油酸甲酯也可以通过另一种油酸酯与甲醇
一起进行酯交换反应得到。
